定了! 定了！ 定了！
就在8月！
第四届广东潮州单丛茶争霸赛来了
时间就定在8月举行！
即日起接受报名
茶样提交时间确定了
8月18日—8月20日
又一年
又一轮
又双叒叕
拉开单丛茶巅峰对决的争霸帷幕
好山好水好工夫
香茗工夫谁为“王”？
争霸茶赛邀请你携茶来战！
①组织机构
指导单位：潮州市农业农村局
主办单位：潮州日报社、潮州凤凰单丛茶博物馆
技术支持单位：广东省农业科学院茶叶研究所
协办单位：广东省茶文化促进会
广东省茶叶流通协会
潮州印象凤凰单丛茶文化交流中心
85特别赞助商：金灶茶具
赛事专用水：井冈山泉
潮州市井冈山泉招商、采购热线: 18676805684 18370401576
②评比设置
1
蜜香型单丛
2
八仙单丛
3
鸭屎香单丛
4
乌叶单丛
5
杏仁香单丛
6
其他花香型单丛
7
岭头单丛
8
潮州炒茶
9
单丛红茶
85③赛事日程
1.
报名时间
即日起
每个茶样收取费用600元（含评审费、线上线下活动费、宣传费）
联系电话：13539380829（王老师）
2.
送样须知
送样时间：8月18日-20日
（上午：9:00～12:00）
（下午：3:00～6:00）
①茶样必须是2022年生产的春茶，每款茶样预收1000克，包装成一罐装，防止茶叶压碎，并写明企业名称、茶名、香型、品种、联系人、联系电话。
②同一参赛者可参加多项评比，但每一评比项目只能选送1份评比茶样。
③组委会将预收300克作为茶样评比，用于评审、封样，剩余茶样请参赛者于赛后到收样点（潮州日报社）凭报名表领回。
④送达茶样，经评委团综合评审通过方可参加评比，预审不通过的茶样和费用一并退回。
收茶样地址:潮州市湘桥区枫春路378号潮州日报社
3.
赛事评比时间
8月27日-29日
4.
颁奖时间
9月2日
5.
赛事地点
潮州凤凰单丛茶博物馆
85④报名即享宣传礼包
本着服务茶商茶农宗旨，赛事还推出宣传大礼包，潮州日报潮州+APP将在单丛茶频道中开设“茶人风采”专题。参赛的茶农茶商茶企，报名即可享受免费线上品牌展示、企业形象宣传，直至赛后一个月。赛事获奖名单将在潮州日报全媒体平台公布，对于茶王及部分特色获奖者，还将进行专访和推文报道。
宣传展示资料需提供：1、品牌名称 2、联系方式 3、简介 4、提供一张750像素*250像素的图片作为封面（如已设计符合要求的图片也可提交） 5、如需做外链，同时提交链接地址。
85⑤奖项设置
本届争霸赛设等级奖项比例高达45％（不包含优质奖），每一竞赛项以50条为例，各设置奖项为：
茶王 1名
金奖 3名
银奖 6名
铜奖 12名
优质奖 若干名
组委会将视本届参赛茶样实际数量，依据奖项设置比例作出合理调整。炒茶，红茶不设茶王。
颁奖证书主章：潮州日报社
更多详情请扫码关注潮州+工夫茶频道
85⑥奖品设置
特别赞助商
01
茶王
奖杯1座
证书1本
价值1680元泡茶机一套
超值宣传包
潮州+单丛茶频道推文
潮州日报微信公众号推文
获奖名单潮州日报全媒体公示宣传
潮州+单丛茶频道品牌展示3个月
02
金奖
奖杯1座
证书1本
价值580元电陶炉一套
超值宣传包
潮州+单丛茶频道推文
潮州日报微信公众号推文
获奖名单潮州日报全媒体公示宣传
潮州+单丛茶频道品牌展示3个月
03
银奖
奖杯1座
证书1本
价值330元电茶壶一套
惊喜宣传包
获奖名单潮州日报全媒体公示宣传
潮州+单丛茶频道品牌展示3个月
04
铜奖
奖杯1座
证书1本
价值125元电茶炉一套
惊喜宣传包
获奖名单潮州日报全媒体公示宣传
潮州+单丛茶频道品牌展示3个月
85⑦裁判团
顾
问
操君喜
广东省农业科学院茶叶研究所所长、研究员
农业农村部茶叶专家指导组专家
国家茶叶产业技术体系清远综合试验站站长
刘福益
国家高级评茶师
广东省高级评茶师学会顾问
广东省高级评茶师学会主评大师
邱陶瑞
国家高级评茶师
广东省高级评茶师学会顾问
潮州工夫茶文化研究会顾问
裁
判
团
邱陶瑞 裁判长
国家高级评茶师
广东省高级评茶师学会顾问
陈少平 主评裁判
国家高级评茶师
广东省高级评茶学会主评大师
黄佳武 主评裁判
国家高级评茶师
广东省高级评茶师学会主评大师
许建文 主评裁判
国家高级评茶师
广东省高级评茶师学会理事
（裁判名单按姓氏笔画排序）
王翠莹 裁判
国家一级评茶技师
国家非物质文化遗产项目“潮州工夫茶艺”代表性传承人
潮州市高层次人才
许少忠 裁判
国家高级评茶师
饶平县茗丛香茶叶生态园负责人
许梓文 裁判
国家高级评茶师
广东省农村乡土专家
潮州市高层次人才
李俊 裁判
登塘镇茶叶协会会长
潮州市茶产业促进会理事
吴绵 裁判
国家二级茶艺技师
二级评茶师、茶艺师考评员
潮州市职业技术学校茶艺指导老师
林伟良 裁判
国家高级评茶师
广东省高级评茶师学会主评大师
林程辉 裁判
潮州单丛茶制作技艺代表性传承人
国家一级评茶师
潮州市高层次人才
郭利辉 裁判
非物质文化遗产乌龙茶制作技艺代表性传承人
评茶师、考评员
全国专业技术：制茶技师、制茶考评员
黄荣南 裁判
国家高级评茶师
广东省高级评茶师学会主评大师
黄振明 裁判
国家一级评茶师
国家二级制茶师
潮州市茶农协会副会长
蓝福斌 裁判
登塘镇茶叶协会理事
第一届“登塘炒仔”十大制茶能手
魏继业 裁判
潮州市茶农协会会长
国家高级评茶师
国家高级制茶师
潮州单丛茶制作技艺代表性传承人
茶样管控
吴振华 裁判
国家高级评茶师
潮州印象凤凰单丛茶文化交流中心往届茶评比裁判
第二届广东潮州单丛茶争霸赛裁判
第三届广东潮州单丛茶争霸赛裁判
林伟书 裁判
第一届广东潮州单丛茶争霸赛裁判
第二届广东潮州单丛茶争霸赛裁判
第三届广东潮州单丛茶争霸赛裁判
黄坪林 裁判
一级茶艺技师
广东理工职业学院南海校区客座教师
广东省茶艺师职业技能竞赛团队金奖获得者
85⑧竞赛规则
坚持公正、公平、公开原则。参赛茶样随机密码编号，评审仅对该密码编号茶样负责。茶样管控人员、评审人员的公司、家属均不能携带茶样参评。
茶样评审以内质为主，兼顾外形。
竞赛采用“竞斗”和“评比”相结合方法：
竞斗 仿体育竞赛规则，随机分组，质优者晋级，突出“斗”的独特性。
评比 采用茶叶评比方法，减少偶然性，提高好茶胜出率。
85⑨评比方案
审评采用凤凰单丛茶评比方法，以内质为主，兼顾外形。审评杯具采用100ml白色盖瓯。
外形审评： 把茶叶倒于审评盘，观察、评审茶叶条索的紧结度、色泽及油润度，以及均净度。
内质审评： 茶样量4g，倒入盖瓯，用100度沸水冲泡。采用三次冲泡，浸泡时间分别为1分钟，2分钟，3分钟。每一次的冲泡达到设定的浸泡时间，随即将茶汤沥于审评碗中。
内质审评评审茶叶的香气、汤色、滋味、叶底。
香气：采取热嗅、温嗅、冷嗅方法，评审茶叶香气的高低、纯正、持久性。
汤色：观察评审茶湯的色泽和明亮度。
滋味：用茶匙取少量茶汤吮入口内，通过舌头和口腔的味蕾器官，评审滋味的醇爽、浓淡、回甘力，有无特殊韵味。
叶底：将冲泡后茶叶倒于叶底盘，评审叶底的色泽、柔亮及匀整度。
各品质因子的分值（以100分计）为：外形15分，香气35分，汤色5分，滋味40分，叶底5分。评审时每一品质因子按100分计评，再通过加权计算实际分值，最后得出评审茶样的品质总分。
竞赛分二个环节进行：
首环节竞斗，根据参赛茶样只数，随机分为若干组，确定每组的晋级只数。经一轮或二轮竞斗，最终晋级的茶样进入下一环节。
次环节评比，根据晋级茶样只数，随机分为若干组，确定每组的晋级只数，经一轮或二轮评比，最后一轮依据评比结果，确定从第一名至第若干名的名次排列。
竞斗分4个评审组分别进行。每组设主评1名，裁判3名，设主泡手1名（兼），计时记分员1名（兼）；
评比合为1组，集中评审。4小组主评同为主评，设主泡手1名（兼），计时记分员1名（兼）。
潮州炒茶评比规则：
潮州炒茶评比参照国家绿茶审评方法。 评比采用五项因子法，即：外形、香气、汤色、滋味、叶底。
外形评比与单丛茶同。以条索、色泽为主，兼顾嫰度和匀整度。
内质评比：
杯具，采用150mg标准审评杯。
茶样，3g。一次冲泡，泡时5分钟。
香气：清粟香。纯异，高低，长短。
汤色：黄绿。色度，亮度，清浊度。
滋味：浓爽，收敛性。浓淡，强弱，鲜爽，醇和。
叶底：亮度，嫰度，匀整度。
分值比重：
外形20％。
香气30％，汤色10％，滋味35％，叶底5％。
凤凰单丛红茶评比规则：
1、依据：根据国家红茶审评的有关规则和方法。
2、具体方法：茶样量3 g，一次冲泡，5分钟。
以外形、香气、汤色、滋味、叶底五项因子评审，综合评判。
外形：参照单丛茶审评。
香气：鲜爽度，纯异度。
滋味：醇浓度，甜润度。
汤色：红艳度，亮度，清澈度。
叶底：匀度，亮度，嫩度。
各质量因子分值与绿茶同。
85上届回顾
茶样收集
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评比现场
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评比中
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颁奖现场
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视频｜蔡泳 实习生 郑欣淇
海报｜蔡泳 实习生 蔡子仪
编辑｜蔡泳
审核｜庞磊成
